Uma abordagem de sistemas para a agricultura global poderia resolver a insegurança alimentar

Michael Ferrari

Managing Partner at Atlas Research Innovations

04/08/2019

Quando olhamos para o espectro de desafios que a humanidade enfrenta, bem como para algumas das maiores oportunidades comerciais potenciais, não precisamos olhar além da mesa de jantar.

Atender às necessidades nutricionais de uma população em crescimento que esteja no ritmo de atingir 10 bilhões até 2050 não será fácil.

Segurança nutricional, não segurança alimentar

Fragilidade das cadeias de suprimentos, doenças emergentes, perturbações climáticas, risco de contágio, falta de água - esses são apenas alguns dos muitos desafios enfrentados pela cadeia de valor agrícola global e pela segurança alimentar.

Para abordar essas questões, o diálogo em torno da segurança alimentar no século 21 precisará adotar uma abordagem sistêmica da agricultura que incorpore agentes individuais, bem como todas as interações dentro do sistema em direção a um conceito holístico de segurança nutricional, não segurança alimentar.

Nas duas últimas décadas, trabalhei em estreita colaboração com praticamente todos os setores da cadeia de valor agrícola: fornecedores, produtores, comerciantes, corporações de bens de consumo, cooperativas, distribuidores, criadores, fabricantes de produtos químicos e muitos outros. É difícil pensar em outro setor que atinja tantos subsetores quanto o complexo de alimentos e bebidas.

A agricultura centralizada de grande escala, que leva à monocultura regional, simplesmente não funciona com o tempo. Como meu ex-colega da Mars, Howard Shapiro, mostrou ao longo dos anos, muitas das calorias que alimentam o mundo hoje são simplesmente vazias: calorias sem nenhum benefício nutricional. A diminuição da biodiversidade das culturas acelera as doenças agrícolas, o esgotamento dos nutrientes e a capacidade de produtividade do solo, o estresse nos lençóis freáticos (particularmente onde variedades profundas são dominantes) e o risco sistêmico da cultura, bem como a inibição das escolhas alimentares.

A descentralização é essencial

Uma abordagem mais descentralizada em relação à cadeia de valor da agricultura ajudará a garantir que a oferta atenda aos crescentes requisitos de demanda, ao mesmo tempo em que estimula a participação equitativa entre os fornecedores, independentemente da geografia.

Uma abordagem sistêmica não apenas promoverá a biodiversidade agrícola e a participação no mercado, mas também aumentará a segurança nutricional - e, possivelmente, a societária. A indústria agrícola global precisa adotar uma abordagem descentralizada construída sobre uma base de sistemas para evoluir e atender às necessidades da sociedade nas próximas décadas.

Tecnologia só te faz tão longe

Nos últimos anos, a indústria de alimentos assistiu a um aumento de empresas de tecnologia que buscam no laboratório novos meios de alimentar o planeta, minimizando o impacto ambiental.

Para dar um exemplo, a biologia sintética fez grandes progressos em P & D, potencialmente trazendo para o mercado produtos derivados de proteína comercialmente viáveis ​​que satisfazem as demandas do carnívoro, sem as questões éticas, ambientais e econômicas comumente associadas à produção pecuária tradicional.

Outro exemplo com um potencial positivo pode ser visto no florescente setor agrícola de ambiente interno ou controlado. Aqui também vimos um aumento na atividade do lado da oferta, tanto na comunidade tradicional de startups, quanto no espaço de risco corporativo.

Essas e muitas outras ferramentas e tecnologias de "agricultura alternativa" são certamente peças bem-vindas para o quebra-cabeça e terão um lugar cada vez maior no portfólio de ferramentas necessárias para lidar com a descentralização do setor.

“No entanto, pelo menos no curto prazo, em conjunto, o conjunto de novos entrantes no mercado ainda ocupa um nicho com relação ao estágio da agricultura industrial global. Quando analisamos a agricultura global, podemos fazê-lo da mesma maneira que o biólogo examina o comportamento da célula”.

One Way Out: Teoria dos Recursos Físicos

Como resultado da natureza complexa dos alimentos globais, a aplicação da Teoria dos Recursos Físicos (PRT) como um meio para avaliar o que pode ser cultivado, em quais taxas, sob quais condições ambientais e, acima de tudo, com resultados comercialmente e sócio-economicamente eqüitativos é uma plataforma adequada para construir uma transição tangível para a Food 2.0.

A PRT leva a abordagem de “princípios básicos” do engenheiro para a alimentação, avaliando a conversão de recursos biológicos e físicos em produtos.

Dando mais um passo, a PRT amplia a análise e a compreensão do papel dos produtos alimentícios no cenário econômico mais amplo: a cadeia de valor comercial global de alimentos e bebidas. O foco no sistema de interações, em vez de enfatizar apenas a maximização de resultados dos componentes individuais, leva a um sistema mais robusto e adaptável quando surgem rupturas.

A biofísica e a economia da produção de recursos não podem ser divorciadas umas das outras. Uma estrutura complexa de sistemas / PRT tece de forma mais eficaz as considerações relacionadas ao potencial de cultivo e ao potencial de mercado e levará a um planejamento mais robusto e a soluções sustentáveis.

A analogia de uma célula

Quando analisamos a agricultura global, podemos fazê-lo da mesma maneira que o biólogo examina o comportamento da célula. Em uma célula, há uma coleção de processos que lidam com energética, transferência, competição e cooperação, cada agente desempenhando uma função que transborda e afeta seu vizinho.

De alguma forma, todas essas máquinas se juntam para resultar em uma célula funcional embutida em um sistema operacional maior. Então, por definição, a célula como um todo é mais do que a soma de suas partes, e os comportamentos emergentes que evoluíram permitem que os sistemas de larga escala funcionem eficientemente.

Tomando a metáfora biológica industrial de micro para macro, os mesmos conceitos podem ser construídos em um modelo que pode guiar a evolução de benefícios sistemáticos para a agricultura global.

A concorrência é, obviamente, encorajada, mas isso pode e deve ser equilibrado com incentivos de cooperação como um meio de benefícios de “código aberto” para o sistema maior. Vimos essa abordagem funcionar em software, genômica, computação e dados, e está começando a se concentrar em energia e transporte. A agricultura deve ser a próxima.

Diversidade constrói força

Impulsionado pela economia, os resíduos de uma indústria se tornam a matéria-prima de outra. A diversidade leva não apenas à força do sistema, mas também à resiliência do sistema. Essa interação entre os agentes, na verdade, torna-se uma forma indireta de gerenciamento de risco sistêmico em face de rupturas onde o catalisador pode ser clima, doença, geopolítica, sanções ou qualquer número de outras forças externas.

Para ser claro, tudo isso já ocorre em algum grau, mas um esforço mais abrangente e concentrado entre os agentes de mercado é necessário para que o PRT sistêmico seja dimensionado. Então, aqui estão os tópicos a seguir.

Do ponto de vista do comprador, a descentralização das origens do lado da oferta ajuda a disseminar o risco e a minimizar as restrições de matéria-prima em caso de interrupção devido a forças externas, incluindo clima, taxas de câmbio e tarifas.

Como as ameaças à continuidade futura do suprimento aumentarão devido a mudanças climáticas, a expansão da origem levará a uma cadeia de suprimentos mais resiliente e flexível para atender à demanda crescente.

Finalmente, a visualização das expectativas do mercado através de uma lente de sistema permitirá uma melhor compreensão de como as muitas facetas da economia agrícola global se espalham por outros setores. Qualquer abordagem de gerenciamento de risco precisa levar em conta essas interdependências, independentemente do setor operacional.

A transição favorável da teoria física / biofísica / econômica para a prática resultará em maior qualidade de vida para os consumidores (segurança nutricional), modelos de negócios sustentáveis ​​para agentes de mercado (segurança comercial) e resiliência do ecossistema e produtividade (segurança natural).

Michael Ferrari é o sócio-gerente da Atlas Research Innovations, fornecendo aos clientes serviços de pesquisa básicos e aplicados sob medida para uma variedade de domínios científicos, técnicos e econômicos.

Versão do texto abaixo, pelo Google Tradutor
A Systems Approach to Global Agriculture Could Solve Food Insecurity
http://www.brinknews.com/a-systems-approach-to-global-agriculture-could-solve-food-insecurity/?utm_source=BRINK+Subscribers&utm_campaign=d15077bcac-EMAIL_CAMPAIGN_2019_08_02_05_38&utm_medium=email&utm_term=0_c3639d7c98-d15077bcac-102921681